Festival GastroCultural
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LO QUE DICEN DE LA RUTA…
Recetas sorprendentes y sofisticadas para disfrutar de los momentos especiales
HIELO Y CARBÓN
Hotel Hyatt Centric Gran Vía
C/ Gran Vía, 31
EL VELÁZQUEZ, 17
C/ Velázquez, 17
PLATÓ
Plaza de la Lealtad, 3
MARÍA Y LA GALLETA
C/ Barceló, 5
EL PERRO Y LA GALLETA
C/ Carranza,7
APARTACO
C/ Luchana, 7
DA LUCA
C/ Prim, 7
BARTOLOMEO KITCHEN
C/ General Pardiñas, 36
BARTOLOMEO KITCHEN
C/ General Pardiñas, 36
BONBINI
C/ Calle de López de Hoyos, 81
(Mercado de Prosperidad, PB, local 20)
Tradicionales, modernas y street…
¿Cómo la quieres hoy?
LA CUCHARA
C/ Conde de Peñalver, 82
DOMI
(Plaza de la Paja)
Costanilla de San Andrés, 10
MATUTE AREPA BAR
C/ Noviciado, 6
212 BISTRO
C/ Alcala, 196
GRAMA LOUNGE
C/ Cruz, 19
GRAMA ROOTS
C/ de Preciados, 40
CABAÑA FOO D BAR
C/ Don Ramón de la Cruz, 97
CACAO RESTOBAR
Calle Moratín, 19
LA AREPERA SOL
C/ Tetuán, 20
ACUARELA BISTRÓ BAR
C/ Almendro, 22
EL TRATO GASTROBAR
Fernando el Católico, 15
LA AREPERA SAN ILDEFONSO
Mercado de San Ildefonso
C/ Fuencarral, 57
EL ATELIER DE DINA
C/ López de Hoyos, 9
AREPA MÍA
C/ San Vicente Ferrer, 28
TABERNA ANGOSTA
C/ Mancebos, 6
RORAIMA AVENUE
C/ Infantas, 30
Hielo y Carbón
Cordero lechal a baja temperatura con lámina fina de arepa al romero, mermelada de higos y chucrut casero. https://www.hieloycarbon.com/
El Velázquez 17
Arepa de costilla ahumada y desmenuzada, con aguacate y salsa especial Velazquez http://www.elvelazquez17.com/
Plató
Arepa de pollo tandoori y chutney de mango restauranteplato.com
Apartaco RestoBar
Arepa de revuelto inglés: arepa de revuelto de morcilla con butifarra blanca, judias pintas, champiñiones y tomate asado. https://www.apartaco.es/
María y la Galleta
Arepa de cerdo al pastor. https://mariaylagalleta.com/welcome
El Perro y la Galleta Chamberí
El Perro y la Galleta Chamberí. https://www.elperroylagalleta.com/chamberi
Da Luca
Arepa rellena de porchetta de cerdo crujiente al horno con hierbas de Abruzzo, mozarella de búfala, mantequilla y salsa alioli casera. https://www.dalucamadrid.es/
Bartolomeo Kitchen
De los Apeninos a los Andes: Arepa de ciccioli rellena de ossobuco y mojo aromático. https://www.facebook.com/bartolomeokitchen/
Bonbini
Arepa de batata dulce (boniato), rellena de pulpo marinado, mayonesa de ajo ahumado, pimientos rostizados y rúcula. https://www.instagram.com/bonbini.es/
La Cuchara
Arepa pelua negra: jugosas costillas de cerdo en reducción de vino tinto y panela con queso gouda. https://www.lacuchararestaurante.es/
Domi
2 Arepitas Rellenas de Asado Negro cocinado a Baja Temperatura con Queso Amarillo o Guacamole (opcional). https://www.facebook.com/domi.lalatina/
Matute Arepa Bar
Arepa al Pastor: Carne de Cerdo Adobada a baja temperatura, queso amarillo fundido ,rodajas de piña , cilantro y cebolla. http://matutearepabar.com/
212 Bistro
Arepa Burger: Arepa de 200grs, huevo frito, bacon, queso Cheddar y carne de hamburguesa. https://www.instagram.com/212_bistro/
Arepa Mía
Arepa veggy: hamburguesa de quinoa y verduras asadas, hummus de tomate seco y ensalada de col. http://www.arepamiamadrid.com/
Grama Lounge
Arepa Margariteña: Cazón, queso blanco y plátano frito. https://gramabar.com/
Grama Roots
Nuestra Llanera: Tiras de carne a la parrilla, queso blanco, tomate, aguacate y chorizo criollo. https://gramabar.com/
Cabaña Food Bar
La Pija: Arepa frita al estilo Cabaña, acompañada con nuestra Reina Pepiada (pollo mechado con aguacate) y queso blanco latino. https://www.eltenedor.es/restaurante/cabana-food-bar/497161
Cacao Resto Bar
Representacion de la reina pepiada version vegana con ralladura de zanahoria y semillas de lino. https://cacaomadrid.es/es
La Arepera Sol
“Chicharronada”: arepa de Chicharrón, mojo especial Arepera y queso llanero (un queso blanco salado). https://www.laarepera.es/
La Arepera San Ildefonso
Opción vegetariana “Vegetajada”, con frijoles negros, plátano macho y queso llanero (un queso blanco salado). https://www.laarepera.es/
Acuarela Bistró Bar
La Capresa: Arepa venezolana con toque italiano de queso mozzarella fresco, tomate y salsa pesto especial de la casa. http://www.acuarelabistrobarmadrid.com/
El Atelier de Dina
La Caroreña: Arepa frita rellena de torreznos, caraotas refritas, tajadas, queso blanco y aguacate. Inspirada en la tostada caroreña. http://elatelierdedina.com/
Roraima Avenue
Roraima’s Pulled Pork: Arepa de masa de maiz con zanahoria, linaza y semillas de chia, rellena de cerdo desmechado, acompañado de cebolla y ensalada. http://www.roraimaavenue.com/
El Trato Gastrobar
La Reina de España: Harina de maíz aliñada con chicharrón, topping sifrino (reina pepiada y queso amarillo) y polvo de jamón serrano. https://www.instagram.com/eltratogastrobar/
