Sobre La Ruta
Nacimos en Madrid en 2017 con una idea: usar la gastronomía como punto de encuentro para conectar culturas, personas y oportunidades.
¿Por qué la arepa?
Porque puede habitar muchos mundos.
Es gourmet. Es street.
Es sofisticada y es sencilla.
Es venezolana y colombiana, pero puede ser italiana, española o japonesa.
Puede respetar la tradición o dialogar con otras cocinas.
La arepa viaja, se transforma y se mezcla sin perder su identidad.
Esa capacidad de conectar mundos distintos es también la esencia de La Ruta.
Desde 2017
La Ruta ha crecido a través de restaurantes, chefs, experiencias, contenidos, eventos profesionales, foros, encuentros y colaboraciones en Madrid.
Desde 2021 contamos con el apoyo de la Comunidad de Madrid y, desde 2025, formamos parte de la programación de Hispanidad.
Algunos momentos de La Ruta
Nueve años después, seguimos creyendo en lo mismo: que una mesa puede ser el mejor lugar para conectar culturas, ideas y personas.
DESCUBRE LA RUTA 2026